Se realizan análisis de acuerdo al requerimiento de cada alimento o normativa que aplica para el mismo (microbiológicos y/o fisicoquímicos y organolépticos)

Los estudios de vida útil permiten establecer el periodo en el cual un alimento mantiene sus características originales de calidad, seguridad e inocuidad desde su fecha de fabricación. Además, constituyen un soporte técnico fundamental para el cumplimiento de la normativa vigente en materia de etiquetado e información al consumidor, como el Reglamento (UE) 1169/2011 y otras disposiciones aplicables.

Con estos análisis, las empresas pueden definir fechas de vencimiento con base científica, validar la estabilidad de sus productos y garantizar que llegan al consumidor final en condiciones óptimas.

*En NULAB realizamos estudios de determinación de vida útil para alimentos y otros productos, mediante análisis microbiológicos, fisicoquímicos y organolépticos,* definidos de acuerdo con las características del producto y la normativa aplicable.

Estas pruebas se desarrollan durante periodos prolongados, evaluando las muestras bajo las condiciones de almacenamiento recomendadas por el fabricante (temperatura, tipo de empaque, humedad, entre otros). *Los estudios pueden realizarse en tiempo real o mediante ensayos acelerados* en cámaras controladas, con el fin de estimar de manera técnica y confiable el tiempo de expiración del producto.