Capacitación y Asesorías
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Realizadas por personal idóneo y especialista con años de experiencia (Microbiólogos, Ingenieros de alimentos, Ingenieros especialistas en calidad, entre otros). Se realizan de manera presencial y virtual.
Capacitaciones para personal de producción o manipuladores de alimentos
Desarrollamos formaciones teóricas y prácticas en temas como:
• Inocuidad de los alimentos
• Buenas prácticas en procesos de producción
• Microorganismos de importancia en alimentos
• Prevención de contaminación microbiológica y contaminación cruzada
• Protección y conservación de alimentos
• Limpieza y desinfección en plantas de producción
• Enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs)
• Aseguramiento y control de calidad
• Análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP)
Nuestras capacitaciones se adaptan a las necesidades de cada empresa y
están orientadas a mejorar el desempeño del personal, fortalecer el
cumplimiento normativo y garantizar procesos productivos más seguros.
Asesoría en la implementación de sistemas de gestión
Apoyamos a las organizaciones en la estructuración y desarrollo de modelos
como:
• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
• Sistema HACCP – Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
• Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria – ISO 22000
*Auditorías*
Realizamos auditorías personalizadas orientadas a evaluar el cumplimiento de requisitos de calidad, inocuidad y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en plantas de producción, centros de procesamiento, casinos, restaurantes y otros establecimientos del sector alimentario.
*Asesorías*
Servicio de acompañamiento técnico en inocuidad alimentaria, enfocado en la prevención de riesgos microbiológicos, la implementación de medidas de control y el aseguramiento de la calidad a lo largo de la cadena de suministro.
